Unsere Weine |
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Weissweine |
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Müller Thurgau |
Fruchtiger, eleganter Wein mit feinen Muskataromen. Passt zu Spargeln, Fisch und allen Käsevariationen. |
Müller Thurgau Amour |
Leicht süsslich. Besticht durch seine Frische nach Trauben riechender Art. |
Pinot Gris |
Blumig-fruchtiger Wein mit vollem, kräftigen Geschmack, wird durch die Lagerung noch intensiver und kräftiger. |
Chardonnay Barrique |
Körperreicher Wein mit feinen Röstaromen, ein hauch exotique und reife Früchte. Kräftiger Auftakt, füllig mit guttragender Säure. Idealer Begleiter zu Fisch, Käse, Meeresfrüchten und Terrinen. |
Roséweine |
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Federweiss |
Lachsfarbener Wein aus sofort gepressten Pinot Noir Trauben. Aromavielfalt von Gär über Honig bis getrockneten Früchten, weich samtig. Als Apéro, zu Gemüse oder asiatischen Gerichten. |
Rosé |
Durch einen Tag im Maischezustand entsteht ein hellroter Wein. Kaltgäraromen und samtige Tannine machen ihn zum idealen Grillwein. |
Rotweine |
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Maréchal Foch |
Alte interspezifische französische Traubensorte. Tiefrot, würzig in der Nase, kräftig im Gaumen mit Waldbeeraromen. Südländischer Charakter, passt zu Pasta un Pizza. |
Cuvée |
Aus Pinot Noir-, Gamay -und Maréchal Foch-Trauben. Dunkler gehaltvoller Rotwein. Vielschichtige Aromatik. Weicher Auftakt, gute Fülle mit harmonischem Gerbstoff. Leichte Holznote durch Lagerung in älteren Barriques. |
Pinot Noir Tradition |
Die traditionelle Maischegärung verleiht ihm den frischen, beerigen Charakter. Ein Rotwein zu jeder Gelegenheit. |
Pinot Noir Spätlese |
Die Trauben reifen noch länger am Stock. Durch die lange Maischekontaktzeit entsteht ein körperreicher Wein mit guter Struktur und vielschichtiger Aromatick. Angenehmer Begleiter zu allerlei Fleischgerichten. |
Pinot Noir Barrique |
Pinot Noir Spätlese wird ein Jahr im Barrique gelagert. Spürbare, nicht aufdringliche Holznote, leicht Vanille und dunkle Früchte in der Nase. Gute Struktur mit dezentem Gerbstoff und langem Abgang. |
Cabernet/Merlot |
Unsere neueste Kreation ist ein Cuvée aus Cabernet und Merlot. Der 2009 ist ein fruchtiger voller Wein. Es lohnt sich, diesen Wein zu dekantieren. Im grossen Glas zu gegrilltem Fleisch, ein Genuss! |
Diverses |
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Porticcio Vintage |
Dieser während der Gärung mit Grappa im Alkohol heraufgesetzte Wein entspricht in etwa einem Portwein. Der Cuvé aus Pinot Noir, Gamaret und Maréchal Foch reift zwei Jahre im Barrique bevor er unfiltriert und ohne Schwefel in die Flasche kommt. Seine vielschichtige Aromatick wird durch den Alkohol (20 Vol) noch verstärkt. Mit leichter Restsüsse und wuchtigem Abgang auch ein Dessertwein. |
Caripa Grappa |
Tresterbrand aus hellen und dunklen Trauben, zusammen mit der anfallenden Hefe gebrannt. Unser Caripa wird fünf bis sechs Jahre im Holz gelagert, dadurch erhält er seine goldige Farbe und den Weinbrandcharakter. |
Traubensaft weiss |
Alkoholfreier Traubensaft aus eigenen Müller Thurgau-Trauben. Sehr fruchtig und aromatisch. |
Traubensaft rot |
Alkoholfreier Traubensaft aus eigenen Regent- und Maréchal Foch-Trauben. Dunkelrot strahlend, in der Nase Kirschen, samtig im Abgang. |
